Raisin et régime cétogène : glucides et limites

Dans cet article

Mise à jour éditoriale : 29 septembre 2026. Texte préparé avec l’aide de l’IA à partir des sources indiquées. Sans relecture clinique indépendante. Information générale, et non un plan alimentaire personnalisé.

Réponse courte

Dans la plupart des versions, non. Le raisin fait partie des fruits admis seulement s’ils tiennent dans le quota du jour, et il ne compte pas parmi les plus légers : 100 g de raisin Italia cru contiennent 13,6 g de glucides, soit 27 % d’une limite de 50 g et 68 % d’une limite de 20 g.

Combien de glucides contient le raisin ?

Le Rubi est proche de l’Italia, avec 12,7 g. Le jus concentré en bouteille contient 14,7 g pour 100 g et presque pas de fibres (0,2 g) ; selon la Harvard Nutrition Source, tous les jus de fruits sont exclus du régime keto.

Et le raisin sec ?

Une fois séché, le raisin concentre son sucre. Dans la base du Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA), 100 g de raisins secs noirs contiennent 79,3 g de glucides. Pour le détail, voir raisins secs et régime cétogène.

Si vous avez envie de fruits

Les fruits rouges, en petites portions, font exception dans les listes keto résumées par Harvard. La fraise crue contient 6,8 g de glucides pour 100 g, soit moitié moins que le raisin Italia.

Si vous êtes diabétique, prenez des médicaments, êtes enceinte ou allaitez, voyez avec un professionnel de santé comment intégrer les fruits à votre alimentation. À lire aussi : les risques et précautions du régime cétogène.

Sources

• Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source : Diet Review : Ketogenic Diet for Weight Loss
• TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
• Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA), FoodData Central, base SR Legacy