En este artículo
Actualización editorial: 29 de septiembre de 2026. Texto preparado con apoyo de IA a partir de las fuentes indicadas. Sin revisión clínica independiente. Información general, no un plan alimentario individual.
Respuesta corta
En la mayoría de las versiones, no. La uva está entre las frutas que solo entran si caben en el recuento del día, y no es de las más ligeras: 100 g de uva Italia cruda tienen 13,6 g de hidratos de carbono, el equivalente al 27 % de un límite de 50 g y al 68 % de un límite de 20 g.
¿Cuántos hidratos de carbono tiene la uva?
| Alimento | Hidratos de carbono totales (g) | Fibra (g) |
|---|---|---|
| Uva Italia, cruda | 13,6 | 0,9 |
| Uva Rubi, cruda | 12,7 | 0,9 |
| Zumo de uva concentrado, envasado | 14,7 | 0,2 |
| Fresa, cruda | 6,8 | 1,7 |
La uva Rubi se acerca a la Italia, con 12,7 g. El zumo concentrado envasado tiene 14,7 g por 100 g y casi nada de fibra (0,2 g); según la Harvard Nutrition Source, todos los zumos de fruta quedan fuera de la keto.
¿Y las pasas?
Al secarse, la uva concentra el azúcar. En la base de datos del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), 100 g de pasas oscuras tienen 79,3 g de hidratos de carbono. Los detalles están en pasas en la dieta cetogénica.
Si te apetece fruta
Los frutos rojos, en raciones pequeñas, son la excepción en las listas keto que resume Harvard. La fresa cruda tiene 6,8 g de hidratos de carbono por 100 g, la mitad que la uva Italia.
Si tienes diabetes, tomas medicación, estás embarazada o en periodo de lactancia, acuerda con un profesional sanitario cómo tratar las frutas en la dieta. También merece la pena leer los riesgos y precauciones de la dieta cetogénica.
Fuentes
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edición revisada y ampliada (NEPA/Unicamp)
- Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), FoodData Central, base SR Legacy
A Mariana le apasiona el estilo de vida saludable.
