En este artículo
Actualización editorial: 29 de septiembre de 2026. Texto preparado con apoyo de IA a partir de las fuentes indicadas. Sin revisión clínica independiente. Información general, no un plan alimentario individual.
Respuesta corta
No. Tres cuartas partes del peso del dátil son hidratos de carbono: 100 g de dátil medjool tienen 75,0 g, de los cuales 66,5 g son azúcares, según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA). La tabla brasileña TACO no incluye el dátil.
¿Cuántos hidratos de carbono tiene el dátil?
| Alimento | Hidratos de carbono totales (g) | Fibra (g) | Azúcares (g) |
|---|---|---|---|
| Dátil medjool | 75,0 | 6,7 | 66,5 |
| Dátil deglet noor | 75,0 | 8,0 | 63,4 |
¿Y un solo dátil?
Depende de la variedad. Según el peso que da el USDA para una unidad sin hueso, un medjool (24 g) tiene unos 18,0 g de hidratos de carbono; un deglet noor, mucho más pequeño (7,1 g), unos 5,3 g. Un solo medjool ocupa el 90 % de un límite diario de 20 g.
¿Y en los dulces «sin azúcar añadido»?
Los dulces que se venden como «sin azúcar añadido» y usan dátil para endulzar aportan el azúcar de la propia fruta. La Harvard Nutrition Source incluye entre los alimentos que se eliminan en la keto tanto los azúcares añadidos como los naturales, y las frutas que no están en la lista permitida, salvo que quepan en el límite diario.
Habla con un médico o un dietista-nutricionista antes de cambiar tu alimentación si tienes diabetes, tomas medicación, estás embarazada o en periodo de lactancia. Para organizar la semana, consulta el menú de 7 días. Lo que conviene saber antes de empezar está en riesgos y precauciones de la dieta cetogénica.
Fuentes
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), FoodData Central, base SR Legacy
A Mariana le apasiona el estilo de vida saludable.
