In questo articolo
Aggiornamento editoriale: 29 settembre 2026. Testo preparato con il supporto dell’IA a partire dalle fonti indicate. Senza revisione clinica indipendente. Informazione generale, non un piano alimentare individuale.
Risposta breve
No. Tre quarti del peso del dattero sono carboidrati: 100 g di dattero medjool contengono 75,0 g, dei quali 66,5 g sono zuccheri, secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). La tabella brasiliana TACO non include il dattero.
Quanti carboidrati ha il dattero?
| Alimento | Carboidrati totali (g) | Fibre (g) | Zuccheri (g) |
|---|---|---|---|
| Dattero medjool | 75,0 | 6,7 | 66,5 |
| Dattero deglet noor | 75,0 | 8,0 | 63,4 |
E un solo dattero?
Dipende dalla varietà. In base al peso che l’USDA indica per un dattero senza nocciolo, un medjool (24 g) contiene circa 18,0 g di carboidrati; un deglet noor, molto più piccolo (7,1 g), circa 5,3 g. Un solo medjool copre il 90% di un limite giornaliero di 20 g.
E nei dolci “senza aggiunta di zucchero”?
I dolci venduti come “senza aggiunta di zucchero” che usano i datteri per dolcificare contengono lo zucchero del frutto stesso. La Harvard Nutrition Source elenca tra gli alimenti esclusi dalla keto gli zuccheri aggiunti e quelli naturali, e la frutta che non è nell’elenco consentito, a meno che non rientri nel limite giornaliero.
Parla con un medico o un dietista prima di cambiare alimentazione se hai il diabete, assumi farmaci, sei incinta o stai allattando. Per organizzare la settimana, consulta il menù di 7 giorni. Le precauzioni da prendere prima di iniziare sono nell’approfondimento su rischi e precauzioni della dieta chetogenica.
Fonti
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), FoodData Central, database SR Legacy
Mariana è appassionata di uno stile di vita sano.
