Neste artigo
Atualização editorial: 29 de setembro de 2026. Texto preparado com apoio de IA a partir das fontes indicadas. Sem revisão clínica independente. Informação geral, não um plano alimentar individual.
Resposta curta
Não. Três quartos do peso da tâmara são carboidrato: 100 g de tâmara medjool têm 75,0 g, dos quais 66,5 g são açúcares, segundo o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA). A tabela brasileira TACO não traz a tâmara.
Quanto carboidrato tem a tâmara?
| Alimento | Carboidrato total (g) | Fibra (g) | Açúcares (g) |
|---|---|---|---|
| Tâmara medjool | 75,0 | 6,7 | 66,5 |
| Tâmara deglet noor | 75,0 | 8,0 | 63,4 |
E uma tâmara só?
Depende da variedade. Pelo peso que o USDA dá para uma unidade sem caroço, uma medjool (24 g) tem cerca de 18,0 g de carboidrato; uma deglet noor, bem menor (7,1 g), cerca de 5,3 g. Uma medjool sozinha ocupa 90% de um limite diário de 20 g.
E nos doces “sem adição de açúcar”?
Doces vendidos como “sem adição de açúcar” que usam tâmara para adoçar trazem o açúcar da própria fruta. A Harvard Nutrition Source lista entre os alimentos cortados na keto os açúcares adicionados e naturais, e as frutas fora da lista permitida, salvo se couberem no limite do dia.
Converse com um médico ou nutricionista antes de mudar a alimentação se você tem diabetes, usa medicação, está grávida ou amamentando. Para montar a semana, veja o cardápio de 7 dias. Os cuidados antes de começar estão em riscos e cuidados da dieta cetogênica.
Fontes
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), FoodData Central, base SR Legacy
Mariana é apaixonada pelo estilo de vida saudável.
