W tym artykule
Aktualizacja redakcyjna: 29 września 2026. Tekst przygotowany przy wsparciu AI na podstawie wskazanych źródeł. Bez niezależnej weryfikacji klinicznej. Informacja ogólna, nie indywidualny plan żywieniowy.
Krótka odpowiedź
Nie. Suszenie winogron usuwa wodę i pozostawia cukier: 100 g ciemnych rodzynek bez pestek zawiera 79,3 g węglowodanów, z czego 65,2 g to cukry, według bazy Departamentu Rolnictwa USA (USDA). Brazylijska tabela TACO nie zawiera rodzynek.
Ile węglowodanów mają rodzynki?
| Produkt | Węglowodany ogółem (g) | Błonnik (g) | Cukry (g) |
|---|---|---|---|
| Rodzynki ciemne, bez pestek | 79,3 | 4,5 | 65,2 |
| Rodzynki złote, bez pestek | 80,0 | 3,3 | 65,7 |
A w małych porcjach?
USDA podaje też masę niektórych porcji ciemnych rodzynek. Małe pudełko (14 g) zawiera około 11,1 g węglowodanów, a 50 rodzynek (26 g) – około 20,6 g. Innymi słowy, już 50 rodzynek przekracza dzienny limit 20 g, najniższy w diecie ketogenicznej.
Dlaczego są wykluczone
Harvard Nutrition Source wymienia wśród produktów wykluczanych na diecie keto cukry dodane i naturalne w żywności i napojach oraz owoce spoza listy dozwolonych, chyba że mieszczą się w limicie węglowodanów. Świeże winogrona mają na 100 g znacznie mniej (13,6 g w odmianie Italia według TACO): zobacz tekst o winogronach w diecie ketogenicznej.
Jeśli masz cukrzycę lub inną chorobę, przyjmujesz leki, jesteś w ciąży lub karmisz piersią, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem przed zmianą diety. O tym, na co uważać przed rozpoczęciem, przeczytasz w tekście o ryzyku i środkach ostrożności związanych z dietą ketogeniczną.
Źródła
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- Departament Rolnictwa USA (USDA), FoodData Central, baza SR Legacy
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, wydanie 4, poprawione i rozszerzone (NEPA/Unicamp)
Mariana jest pasjonatką zdrowego stylu życia.
