レーズンはケトジェニックダイエットで食べられる？数字で解説

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編集部による更新：2026年9月29日。本文は、記載の出典をもとにAIの支援を受けて作成しました。独立した臨床レビューは受けていません。一般的な情報であり、個人向けの食事プランではありません。

結論

いいえ。ブドウを乾燥させると水分が抜け、糖分はそのまま残ります。米国農務省（USDA）のデータベースによると、種なしの黒レーズン100gには炭水化物が79.3g含まれ、そのうち65.2gが糖類です。ブラジルの食品成分表TACOには、レーズンは収載されていません。

レーズンの炭水化物量は？

少量の場合は？

USDAは、黒レーズンのいくつかの目安量についても重量を示しています。14gの小箱1つには約11.1g、50粒（26g）には約20.6gの炭水化物が含まれます。つまり、50粒だけで、ケトジェニックダイエットで最も低い上限である1日20gを超えてしまいます。

なぜ除外されるのか

ハーバード・ニュートリション・ソースは、ケトジェニックダイエットで除外される食品として、食べ物や飲み物に含まれる添加糖と天然の糖、そして炭水化物の上限内に収まる場合を除き、許可リストにない果物を挙げています。生のブドウは100gあたりの炭水化物がずっと少なく、TACOによると品種「イタリア」で13.6gです。詳しくは「ケトジェニックダイエットとブドウ」をご覧ください。

糖尿病やその他の病気がある方、薬を服用している方、妊娠中または授乳中の方は、食事を変える前に医師または管理栄養士に相談してください。始める前の注意点は「ケトジェニックダイエットのリスクと注意点」にまとめています。

出典

• ハーバードT.H.チャン公衆衛生大学院、The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
• 米国農務省（USDA）、FoodData Central、SR Legacyデータベース
• TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos、第4版改訂増補版（NEPA/Unicamp）