In dit artikel
Redactionele update: 29 september 2026. Tekst opgesteld met hulp van AI op basis van de genoemde bronnen. Geen onafhankelijke klinische beoordeling. Algemene informatie, geen individueel voedingsplan.
Kort antwoord
Over het algemeen niet. De Harvard Nutrition Source legt uit dat sommige zuivelproducten, zoals volle melk, slagroom en ijs, op keto beperkt worden vanwege lactose, de natuurlijke suiker in melk. Volle koemelkpoeder bevat 39,2 g koolhydraten per 100 g, en magere melkpoeder bevat nog meer: 53,0 g.
Hoeveel koolhydraten zitten er in melkpoeder?
| Voedingsmiddel | Totale koolhydraten (g) | Vet (g) |
|---|---|---|
| Koemelkpoeder, vol | 39,2 | 26,9 |
| Koemelkpoeder, mager | 53,0 | 0,9 |
| Parmezaanse kaas | 1,7 | 33,5 |
| Prato-kaas (Braziliaans) | 1,9 | 29,1 |
| Gezouten boter | 0,1 | 82,4 |
Welke zuivel meestal wel past
Volgens Harvard kunnen boter en harde kazen toegestaan zijn, omdat ze minder lactose bevatten. De tabel laat het verschil zien: Parmezaanse kaas bevat 1,7 g koolhydraten per 100 g en gezouten boter 0,1 g, tegenover 39,2 g in volle melkpoeder.
Als je diabetes hebt, medicatie gebruikt, zwanger bent of borstvoeding geeft, overleg dan met een arts of diëtist voordat je melk schrapt. De lijst met toegestane voedingsmiddelen biedt andere opties. Waar je vooraf op moet letten, lees je in risico’s en aandachtspunten van het ketogeen dieet.
Bronnen
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
Mariana heeft een passie voor een gezonde levensstijl.
