Neste artigo
Atualização editorial: 29 de setembro de 2026. Texto preparado com apoio de IA a partir das fontes indicadas. Sem revisão clínica independente. Informação geral, não um plano alimentar individual.
Resposta curta
Em geral, não. A Harvard Nutrition Source explica que alguns laticínios, como leite integral, creme de leite e sorvete, são restringidos na keto por causa do açúcar natural do leite, a lactose. O leite de vaca integral em pó tem 39,2 g de carboidrato por 100 g, e o desnatado em pó tem ainda mais: 53,0 g.
Quanto carboidrato tem o leite em pó?
| Alimento | Carboidrato total (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|
| Leite, de vaca, integral, pó | 39,2 | 26,9 |
| Leite, de vaca, desnatado, pó | 53,0 | 0,9 |
| Queijo, parmesão | 1,7 | 33,5 |
| Queijo, prato | 1,9 | 29,1 |
| Manteiga, com sal | 0,1 | 82,4 |
Que laticínios costumam entrar
Segundo a Harvard, manteiga e queijos duros podem ser permitidos, porque têm menos lactose. A tabela mostra a diferença: o queijo parmesão tem 1,7 g de carboidrato por 100 g e a manteiga com sal, 0,1 g, contra 39,2 g do leite integral em pó.
Se você tem diabetes, usa medicação, está grávida ou amamentando, fale com um médico ou nutricionista antes de cortar o leite. A lista de alimentos permitidos traz outras opções. Os cuidados antes de começar estão em riscos e cuidados da dieta cetogênica.
Fontes
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
Mariana é apaixonada pelo estilo de vida saudável.
