In diesem Artikel
Redaktionelles Update: 29. September 2026. Text mit KI-Unterstützung anhand der angegebenen Quellen erstellt. Ohne unabhängige klinische Prüfung. Allgemeine Information, kein individueller Ernährungsplan.
Kurzantwort
Im Allgemeinen nicht. Die Harvard Nutrition Source erklärt, dass einige Milchprodukte wie Vollmilch, Sahne und Eiscreme bei Keto wegen des natürlichen Milchzuckers, der Laktose, eingeschränkt werden. Vollmilchpulver aus Kuhmilch enthält 39,2 g Kohlenhydrate pro 100 g, Magermilchpulver sogar noch mehr: 53,0 g.
Wie viele Kohlenhydrate enthält Milchpulver?
| Lebensmittel | Kohlenhydrate gesamt (g) | Fett (g) |
|---|---|---|
| Vollmilchpulver (Kuhmilch) | 39,2 | 26,9 |
| Magermilchpulver (Kuhmilch) | 53,0 | 0,9 |
| Käse, Parmesan | 1,7 | 33,5 |
| Käse, Schnittkäse | 1,9 | 29,1 |
| Butter, gesalzen | 0,1 | 82,4 |
Welche Milchprodukte meist erlaubt sind
Laut Harvard können Butter und Hartkäse erlaubt sein, da sie weniger Laktose enthalten. Die Tabelle zeigt den Unterschied: Parmesankäse hat 1,7 g Kohlenhydrat pro 100 g und gesalzene Butter 0,1 g, verglichen mit 39,2 g bei Vollmilchpulver.
Wenn Sie Diabetes haben, Medikamente einnehmen, schwanger sind oder stillen, sprechen Sie mit einem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft, bevor Sie Milch weglassen. Die Liste der erlaubten Lebensmittel bietet weitere Optionen. Die Vorsichtsmaßnahmen vor Beginn finden Sie unter Risiken und Hinweise zur ketogenen Diät.
Quellen
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
Mariana begeistert sich für einen gesunden Lebensstil.
