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Redaktionelles Update: 29. September 2026. Text mit KI-Unterstützung aus den angegebenen Quellen erstellt. Ohne unabhängige klinische Prüfung. Allgemeine Information, kein individueller Ernährungsplan.
Kurze Antwort
Nein. Beim Trocknen verliert die Traube Wasser, der Zucker bleibt: 100 g dunkle, kernlose Rosinen enthalten 79,3 g Kohlenhydrate, davon 65,2 g Zucker, laut der Datenbank des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). Die brasilianische Nährwerttabelle TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos führt keine Rosinen.
Wie viele Kohlenhydrate haben Rosinen?
| Lebensmittel | Kohlenhydrate gesamt (g) | Ballaststoffe (g) | Zucker (g) |
|---|---|---|---|
| Dunkle Rosine, kernlos | 79,3 | 4,5 | 65,2 |
| Goldene Rosine, kernlos | 80,0 | 3,3 | 65,7 |
Und in kleinen Portionen?
Das USDA nennt außerdem das Gewicht einiger Portionen dunkler Rosinen. Eine kleine Schachtel mit 14 g enthält etwa 11,1 g Kohlenhydrate, 50 Rosinen (26 g) etwa 20,6 g. Damit liegen schon 50 Rosinen über einem Tageslimit von 20 g, dem niedrigsten in der ketogenen Diät.
Warum Rosinen ausgeschlossen sind
Die Harvard Nutrition Source zählt zu den Lebensmitteln, die bei der ketogenen Diät wegfallen, zugesetzten und natürlichen Zucker aus Speisen und Getränken sowie Obst, das nicht auf der erlaubten Liste steht, sofern es nicht ins Kohlenhydratlimit passt. Frische Trauben enthalten deutlich weniger pro 100 g (13,6 g bei der Sorte Italia, laut TACO): siehe Trauben in der ketogenen Diät.
Wenn Sie Diabetes oder eine andere Erkrankung haben, Medikamente einnehmen, schwanger sind oder stillen, sprechen Sie vor einer Ernährungsumstellung mit einem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft. Worauf Sie vor dem Start achten sollten, lesen Sie unter Risiken und Hinweise zur ketogenen Diät.
Quellen
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- US-Landwirtschaftsministerium (USDA), FoodData Central, SR-Legacy-Datenbank
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4. überarbeitete und erweiterte Ausgabe (NEPA/Unicamp)
Mariana begeistert sich für einen gesunden Lebensstil.
