In dit artikel
Redactionele update: 29 september 2026. Tekst opgesteld met AI-ondersteuning op basis van de aangegeven bronnen. Geen onafhankelijke klinische review. Algemene informatie, geen individueel voedingsplan.
Kort antwoord
Ja, dat mag. De Harvard Nutrition Source noemt ui bij de groenten die gewoonlijk in het ketogeen dieet passen. Het is alleen goed om te weten dat ui meer koolhydraten bevat dan bladgroenten: 8,9 g per 100 g, tegenover 1,7 g bij krulsla.
Hoeveel koolhydraten zitten er in ui?
| Voedingsmiddel | Totale koolhydraten (g) | Vezels (g) |
|---|---|---|
| Ui, rauw | 8,9 | 2,2 |
| Knoflook, rauw | 23,9 | 4,3 |
| Krulsla, rauw | 1,7 | 1,8 |
| Broccoli, rauw | 4,0 | 2,9 |
In 20 g rauwe ui zit bijvoorbeeld ongeveer 1,8 g koolhydraten; in 100 g zit 8,9 g, goed voor 18% van een daglimiet van 50 g.
Hoe pas je ui in je dag in?
Als smaakmaker, in kleine hoeveelheden, telt ui weinig mee in je dagtotaal; vormt ui de basis van een gerecht, dan gaat de hoeveelheid omhoog en het totaal ook. Knoflook, ook op de lijst van Harvard, bevat 23,9 g per 100 g, maar 5 g rauwe knoflook bevat ongeveer 1,2 g. De groentetabel helpt je om te vergelijken met andere groenten.
Als je diabetes of een andere aandoening hebt, medicatie gebruikt, zwanger bent of borstvoeding geeft, overleg dan met een arts of diëtist voordat je je voeding verandert. Waar je vóór de start op moet letten, lees je in risico’s en voorzorgsmaatregelen van het ketogeen dieet.
Bronnen
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
Mariana heeft een passie voor een gezonde levensstijl.
