In questo articolo
Aggiornamento editoriale: 29 settembre 2026. Testo preparato con il supporto dell’IA a partire dalle fonti indicate. Senza revisione clinica indipendente. Informazione generale, non un piano alimentare individuale.
Risposta breve
Sì. La Harvard Nutrition Source include la cipolla tra gli ortaggi che di solito rientrano nella dieta chetogenica. Tieni solo presente che ha più carboidrati delle verdure a foglia: 8,9 g per 100 g, contro 1,7 g della lattuga riccia.
Quanti carboidrati ha la cipolla?
| Alimento | Carboidrati totali (g) | Fibre (g) |
|---|---|---|
| Cipolla cruda | 8,9 | 2,2 |
| Aglio crudo | 23,9 | 4,3 |
| Lattuga riccia cruda | 1,7 | 1,8 |
| Broccoli crudi | 4,0 | 2,9 |
In 20 g di cipolla cruda, ad esempio, ci sono circa 1,8 g di carboidrati; in 100 g, 8,9 g, l’equivalente del 18% di un limite giornaliero di 50 g.
Come inserire la cipolla nella giornata
Usata come condimento, in piccole quantità, la cipolla pesa poco sul conteggio della giornata; quando diventa la base di um piatto, la quantità aumenta e il conteggio pure. L’aglio, anch’esso nella lista di Harvard, ha 23,9 g per 100 g, ma 5 g di aglio crudo ne contengono circa 1,2 g. La tabella delle verdure ti aiuta a confrontarla con altri ortaggi.
Se hai il diabete o un’altra malattia, assumi farmaci, sei incinta o stai allattando, parla con un medico o un dietista prima di modificare l’alimentazione. Le precauzioni da prendere prima di iniziare sono nell’approfondimento su rischi e precauzioni della dieta chetogenica.
Fonti
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
Mariana è appassionata di uno stile di vita sano.
