I denne artikkelen
Redaksjonell oppdatering: 29. september 2026. Teksten er utarbeidet med hjelp av KI, basert på de oppgitte kildene. Ingen uavhengig klinisk gjennomgang. Generell informasjon, ikke en individuell kostplan.
Kort svar
Ja, hvis den er uten sukker. Listene som Harvard Nutrition Source oppsummerer, tar med eddik og sennep uten sukker blant matvarene som godtas på keto. Ferdig gul sennep har 5,8 g karbohydrat per 100 g og under 1 g sukker, ifølge USAs landbruksdepartement (USDA).
Hvor mye karbohydrat er det i sennep?
| Matvare | Totalt karbohydrat (g) | Fiber (g) | Sukker (g) | Natrium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Ferdig gul sennep (smakstilsetning) | 5,8 | 4,0 | 0,9 | 1 100 |
Når du bør være varsom med sennep
Sennep med honning eller sukker i oppskriften er ikke lenger «uten sukker»: sjekk ingredienslisten og karbohydratene per porsjon. Det andre tallet er natrium: 1 100 mg per 100 g i den gule sennepen fra USDA. Må du passe på saltinntaket, bør du sjekke denne verdien på etiketten.
Og sennepsblader?
Det er noe annet: en bladgrønnsak. Rå sennepsblader har 3,2 g karbohydrat per 100 g og 1,9 g fiber, ifølge TACO, på nivå med andre bladgrønnsaker i tabellen, som rå bladkål (4,3 g). Grønnsakstabellen har hele listen.
Hvis du har høyt blodtrykk, diabetes eller en annen sykdom, bruker legemidler, er gravid eller ammer, bør du rådføre deg med en lege før du legger om kostholdet. Det er også verdt å lese om risikoer og forholdsregler ved ketogent kosthold.
Kilder
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- USAs landbruksdepartement (USDA), FoodData Central, SR Legacy-databasen
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
Mariana er lidenskapelig opptatt av en sunn livsstil.
