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編集更新：2026年9月29日。本文は示された出典に基づきAIの支援を受けて作成されました。独立した臨床的レビューは行われていません。一般的な情報であり、個別の食事プランではありません。
短い回答
食べられます。ハーバード・ニュートリション・ソースは、玉ねぎをケトジェニックダイエットで一般的に取り入れられる野菜に挙げています。ただ、葉物野菜より炭水化物が多いことは知っておくとよいでしょう。100 g あたり 8.9 g に対し、リーフレタスは 1.7 g です。
玉ねぎの炭水化物量は？
| 食品 | 総炭水化物 (g) | 食物繊維 (g) |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（生） | 8.9 | 2.2 |
| ニンニク（生） | 23.9 | 4.3 |
| リーフレタス（生） | 1.7 | 1.8 |
| ブロッコリー（生） | 4.0 | 2.9 |
例えば、生の玉ねぎ 20 g には約 1.8 g の炭水化物が含まれ、100 g では 8.9 g、つまり 1 日あたりの上限 50 g の 18% に相当します。
玉ねぎを1日の食事に取り入れるには
調味料として少量使うなら、玉ねぎが1日の炭水化物量に与える影響は小さくなります。料理のベースにすると量が増え、そのぶん炭水化物も増えます。ハーバードのリストにも載っているニンニクは100 g あたり 23.9 g ですが、生のニンニク 5 g では約 1.2 g です。野菜の表は、ほかの野菜との比較に役立ちます。
糖尿病やその他の疾患がある、薬を服用している、妊娠中または授乳中の場合は、食事を変更する前に医師または管理栄養士に相談してください。ケトジェニックダイエットを始める前の注意点については、ケトジェニックダイエットのリスクと注意点をご参照ください。
出典
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
マリアナは健康的なライフスタイルに情熱を注いでいます。
