In dit artikel
Redactionele update: 29 september 2026. Tekst opgesteld met hulp van AI op basis van de vermelde bronnen. Geen onafhankelijke klinische beoordeling. Algemene informatie, geen individueel voedingsplan.
Kort antwoord
Dat hangt ervan af. De keto-lijsten die de Harvard Nutrition Source samenvat, rekenen pompoenen met een harde schil tot de zetmeelrijke groenten die het dieet schrapt, en zomerpompoenen (de groep waartoe courgette behoort) tot de toegestane groenten. Alleen lopen de Braziliaanse cijfers sterk uiteen: rauwe kabochapompoen bevat 8,4 g koolhydraten per 100 g; rauwe morangapompoen 2,7 g.
Hoeveel koolhydraten bevat elke pompoensoort?
| Voedingsmiddel | Totale koolhydraten (g) | Vezels (g) |
|---|---|---|
| Kabochapompoen, rauw | 8,4 | 2,2 |
| Kabochapompoen, gekookt | 10,8 | 2,5 |
| Halspompoen, rauw | 6,1 | 2,3 |
| Pompoen Menina Brasileira, rauw | 3,3 | 1,2 |
| Morangapompoen, rauw | 2,7 | 1,7 |
| Morangapompoen, gestoofd | 6,0 | 1,5 |
| Courgette, rauw | 4,3 | 1,4 |
Past pompoen er dan in of niet?
Volgens de algemene regel van de lijsten valt pompoen met een harde schil af. Als je besluit hem op te nemen, maken de soort en de hoeveelheid verschil voor de berekening: 100 g gekookte kabochapompoen staat gelijk aan 22% van een daglimiet van 50 g en aan 54% van een limiet van 20 g; dezelfde hoeveelheid gestoofde morangapompoen aan 12% en 30%.
En courgette?
Ja, die mag. Rauwe courgette bevat 4,3 g koolhydraten per 100 g. De tabel met groenten vergelijkt courgette met andere groenten uit de TACO.
Overleg met een arts of diëtist voordat je je voeding verandert, vooral als je diabetes of een andere aandoening hebt, medicatie gebruikt, zwanger bent of borstvoeding geeft. Lees, voordat je een beslissing neemt, de risico’s en aandachtspunten van het keto-dieet.
Bronnen
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
Mariana heeft een passie voor een gezonde levensstijl.
