I den här artikeln
Redaktionell uppdatering: 29 september 2026. Texten har framställts med stöd av AI utifrån de angivna källorna. Ingen oberoende klinisk granskning har gjorts. Allmän information, inte en individuell kostplan.
Kort svar
Det beror på. Ketolistorna som Harvard Nutrition Source sammanfattar placerar hårdskaliga pumpor bland de stärkelserika grönsaker som dieten utesluter, och sommarsquash (zucchinigruppen) bland de godkända grönsakerna. Men de brasilianska siffrorna varierar mycket: rå kabochapumpa innehåller 8,4 g kolhydrat per 100 g, rå jättepumpa 2,7 g.
Hur mycket kolhydrat innehåller varje sort?
| Livsmedel | Totalt kolhydrat (g) | Fiber (g) |
|---|---|---|
| Kabochapumpa, rå | 8,4 | 2,2 |
| Kabochapumpa, kokt | 10,8 | 2,5 |
| Långhalsad pumpa, rå | 6,1 | 2,3 |
| Brasiliansk pumpa, rå | 3,3 | 1,2 |
| Jättepumpa, rå | 2,7 | 1,7 |
| Jättepumpa, fräst | 6,0 | 1,5 |
| Zucchini, rå | 4,3 | 1,4 |
Ingår pumpa eller inte?
Enligt listornas allmänna regel utesluts hårdskalig pumpa. Om du väljer att ta med den påverkar sort och mängd räkningen: 100 g kokt kabochapumpa motsvarar 22 % av en daglig gräns på 50 g och 54 % av en gräns på 20 g; samma mängd fräst jättepumpa 12 % respektive 30 %.
Och zucchini?
Ja. Rå zucchini innehåller 4,3 g kolhydrat per 100 g. Grönsakstabellen jämför den med andra grönsaker i TACO.
Prata med en läkare eller dietist innan du ändrar din kost, särskilt om du har diabetes eller någon annan sjukdom, tar läkemedel, är gravid eller ammar. Läs om riskerna och försiktighetsåtgärderna vid keto innan du bestämmer dig.
Källor
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
Mariana brinner för en hälsosam livsstil.
