I denne artikkelen
Redaksjonell oppdatering: 29. september 2026. Teksten er utarbeidet med hjelp av KI, basert på de oppgitte kildene. Ingen uavhengig klinisk gjennomgang. Generell informasjon, ikke en individuell kostplan.
Kort svar
Bare den svært mørke. Ketolistene som Harvard Nutrition Source oppsummerer, godtar mørk sjokolade med minst 90 % kakaotørrstoff, og kakaopulver; tilsatt sukker holdes utenfor. Melkesjokolade har 59,6 g karbohydrat per 100 g, ifølge TACO.
Hvor mye karbohydrat er det i de ulike sjokoladene?
| Matvare | Totalt karbohydrat (g) | Fiber (g) |
|---|---|---|
| Melkesjokolade | 59,6 | 2,2 |
| Halvmørk sjokolade | 62,4 | 4,9 |
| Melkesjokolade med paranøtter | 55,4 | 2,5 |
| Melkesjokolade, diett | 56,3 | 2,8 |
| Sjokoladedrikkpulver | 91,2 | 3,9 |
Og «diett»-sjokolade?
I TACO har diett-melkesjokolade 56,3 g karbohydrat per 100 g, nesten like mye som vanlig melkesjokolade (59,6 g). «Diett» på etiketten betyr ikke lite karbohydrat: sjekk næringsdeklarasjonen.
Og sjokolade med 70 %?
Selv mørk sjokolade med 70–85 % kakao har 45,9 g karbohydrat per 100 g, hvorav 24,0 g sukker, ifølge USAs landbruksdepartement (USDA). Verken TACO eller USDA-databasen SR Legacy har tall for sjokolade med 90 %: der er det tallet på etiketten som gjelder, med karbohydratene per porsjon.
Hvis du har diabetes, bruker legemidler, er gravid eller ammer, bør du snakke med en lege før du legger om kostholdet. Matvarelisten viser andre alternativer. Hva du bør passe på før du starter, finner du i risikoer og forholdsregler ved ketogent kosthold.
Kilder
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
- USAs landbruksdepartement (USDA), FoodData Central, SR Legacy-databasen
Mariana er lidenskapelig opptatt av en sunn livsstil.
