Neste artigo
Atualização editorial: 29 de setembro de 2026. Texto preparado com apoio de IA a partir das fontes indicadas. Sem revisão clínica independente. Informação geral, não um plano alimentar individual.
Resposta curta
Depende. As listas keto resumidas pela Harvard Nutrition Source põem as abóboras de casca dura entre os vegetais ricos em amido que a dieta corta, e as abóboras de verão (summer squashes, grupo da abobrinha) entre os vegetais aceitos. Só que os números brasileiros variam muito: a cabotiá crua tem 8,4 g de carboidrato por 100 g; a moranga crua, 2,7 g.
Quanto carboidrato tem cada abóbora?
| Alimento | Carboidrato total (g) | Fibra (g) |
|---|---|---|
| Abóbora, cabotian, crua | 8,4 | 2,2 |
| Abóbora, cabotian, cozida | 10,8 | 2,5 |
| Abóbora, pescoço, crua | 6,1 | 2,3 |
| Abóbora, menina brasileira, crua | 3,3 | 1,2 |
| Abóbora, moranga, crua | 2,7 | 1,7 |
| Abóbora, moranga, refogada | 6,0 | 1,5 |
| Abobrinha, italiana, crua | 4,3 | 1,4 |
Então, entra ou não?
Pela regra geral das listas, a abóbora de casca dura fica de fora. Se você decidir incluir, a variedade e a quantidade mudam a conta: 100 g de cabotiá cozida equivalem a 22% de um limite diário de 50 g e a 54% de um limite de 20 g; a mesma quantidade de moranga refogada, a 12% e 30%.
E a abobrinha?
Entra. A abobrinha italiana crua tem 4,3 g de carboidrato por 100 g. A tabela de legumes compara com outros vegetais da TACO.
Antes de mudar a alimentação, fale com um médico ou nutricionista, principalmente se você tem diabetes ou outra doença, usa medicação, está grávida ou amamentando. Antes de decidir, leia os riscos e cuidados da keto.
Fontes
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
Mariana é apaixonada pelo estilo de vida saudável.
