Dans cet article
Mise à jour éditoriale : 29 septembre 2026. Texte rédigé avec l’aide de l’IA à partir des sources indiquées. Sans relecture clinique indépendante. Information générale, et non un plan alimentaire individuel.
En bref
Dans la plupart des versions du régime keto, non. La Harvard Nutrition Source cite elle-même « une pomme croquante » comme exemple d’aliment auquel doivent renoncer ceux qui suivent le keto. 100 g de pomme Fuji avec peau contiennent 15,2 g de glucides, soit l’équivalent de 30 % d’une limite quotidienne de 50 g et de 76 % d’une limite de 20 g.
Combien de glucides contient la pomme ?
| Aliment | Glucides totaux (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|
| Pomme Fuji avec peau, crue | 15,2 | 1,3 |
| Pomme d’Argentine avec peau, crue | 16,6 | 2,0 |
| Fraise, crue | 6,8 | 1,7 |
Quels fruits sont autorisés
Selon les listes résumées par Harvard, l’exception concerne les fruits rouges, en petites portions ; les autres fruits ne sont admis que s’ils s’inscrivent dans la limite quotidienne de glucides. La fraise crue contient 6,8 g de glucides pour 100 g, soit moins de la moitié de la pomme Fuji.
Si vous avez un diabète, prenez des médicaments, êtes enceinte ou allaitez, consultez un professionnel avant de modifier votre alimentation. La liste des aliments autorisés aide à planifier. Les précautions avant de commencer sont détaillées dans les risques et précautions du régime cétogène.
Sources
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source : Diet Review : Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
Mariana se passionne pour un mode de vie sain.
