In questo articolo
Aggiornamento editoriale: 29 settembre 2026. Testo preparato con il supporto dell’IA a partire dalle fonti indicate. Senza revisione clinica indipendente. Informazione generale, non un piano alimentare individuale.
Risposta breve
Nella maggior parte delle versioni della dieta chetogenica, no. La stessa Harvard Nutrition Source cita “una mela croccante” come esempio di alimento a cui chi segue la keto deve rinunciare. 100 g di mela Fuji con buccia contengono 15,2 g di carboidrati, pari al 30% di un limite giornaliero di 50 g e al 76% di un limite di 20 g.
Quanti carboidrati ha la mela?
| Alimento | Carboidrati totali (g) | Fibre (g) |
|---|---|---|
| Mela Fuji con buccia, cruda | 15,2 | 1,3 |
| Mela argentina con buccia, cruda | 16,6 | 2,0 |
| Fragola, cruda | 6,8 | 1,7 |
Quale frutta è ammessa
Secondo le liste che Harvard sintetizza, l’eccezione sono i frutti di bosco, in piccole porzioni; gli altri frutti sono ammessi solo se rientrano nel limite giornaliero di carboidrati. La fragola cruda ha 6,8 g di carboidrati per 100 g, meno della metà della mela Fuji.
Se hai il diabete, assumi farmaci, sei incinta o stai allattando, consulta un professionista prima di modificare l’alimentazione. La lista degli alimenti consentiti aiuta a pianificare. Per le precauzioni prima di iniziare, leggi rischi e precauzioni della dieta chetogenica.
Fonti
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
Mariana è appassionata di uno stile di vita sano.
