I den här artikeln
Redaktionell uppdatering: 29 september 2026. Texten har tagits fram med stöd av AI utifrån de angivna källorna. Ingen oberoende klinisk granskning har gjorts. Allmän information, inte en individuell kostplan.
Kort svar
Ja. Harvard Nutrition Source räknar lök till de grönsaker som brukar ingå i ketogen kost. Tänk bara på att den innehåller mer kolhydrater än bladgrönsaker: 8,9 g per 100 g, jämfört med 1,7 g i krusig bladsallad.
Hur mycket kolhydrater innehåller lök?
| Livsmedel | Kolhydrater totalt (g) | Fiber (g) |
|---|---|---|
| Lök, rå | 8,9 | 2,2 |
| Vitlök, rå | 23,9 | 4,3 |
| Krusig bladsallad, rå | 1,7 | 1,8 |
| Broccoli, rå | 4,0 | 2,9 |
I 20 g rå lök finns till exempel ungefär 1,8 g kolhydrat; i 100 g finns 8,9 g, vilket motsvarar 18 % av en daglig gräns på 50 g.
Så passar du in lök i dagens kost
Som smaksättning, i små mängder, betyder lök lite för dagens kolhydratsumma; när den blir basen i en rätt ökar mängden, och summan med den. Vitlök, som också finns på Harvards lista, innehåller 23,9 g per 100 g, men 5 g rå vitlök ger ungefär 1,2 g. Grönsakstabellen hjälper dig att jämföra med andra grönsaker.
Om du har diabetes eller annan sjukdom, använder medicin, är gravid eller ammar, bör du prata med läkare eller dietist innan du ändrar kosten. Försiktighetsåtgärder innan du börjar finns i risker och försiktighet med ketodieten.
Källor
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
Mariana brinner för en hälsosam livsstil.
