Neste artigo
Atualização editorial: 29 de setembro de 2026. Texto preparado com apoio de IA a partir das fontes indicadas. Sem revisão clínica independente. Informação geral, não um plano alimentar individual.
Resposta curta
Não. A Harvard Nutrition Source lista feijões, lentilha, amendoim e as demais leguminosas entre os alimentos cortados em todas as versões da keto. 100 g de feijão carioca cozido têm 13,6 g de carboidrato, dos quais 8,5 g de fibra.
Quanto carboidrato tem o feijão?
| Alimento | Carboidrato total (g) | Fibra (g) |
|---|---|---|
| Feijão, carioca, cozido | 13,6 | 8,5 |
| Feijão, preto, cozido | 14,0 | 8,4 |
| Feijão, fradinho, cozido | 13,5 | 7,5 |
| Feijão, jalo, cozido | 16,5 | 13,9 |
E a fibra do feijão?
O feijão tem bastante fibra, e por isso alguns materiais de keto falam em descontá-la e usar os “carboidratos líquidos”. A Harvard lembra que esse é um termo não regulamentado, criado pela indústria de alimentos, e que há debate até entre adeptos da keto sobre essa conta. A mesma página registra uma pergunta ainda em aberto: se uma cetose mais leve, com um pouco mais de carboidrato, poderia manter o efeito na fome e permitir alimentos como grãos integrais, leguminosas e frutas.
O que entra no lugar
Como fontes de proteína, as listas keto citam carnes, aves, porco, peixe, ovos e tofu. O cardápio de 7 dias mostra como combiná-las com vegetais.
Converse com um médico ou nutricionista antes de tirar o feijão do prato, principalmente se você tem diabetes ou outra doença, usa medicação, está grávida ou amamentando. Os cuidados antes de começar estão em riscos e cuidados da dieta cetogênica.
Fontes
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
Mariana é apaixonada pelo estilo de vida saudável.
