I denne artikkelen
Redaksjonell oppdatering: 29. september 2026. Teksten er utarbeidet med hjelp av KI ut fra kildene som er oppgitt. Ingen uavhengig klinisk gjennomgang. Generell informasjon, ikke en individuell kostplan.
Kort svar
Nei. Tapioka lages av maniokstivelse, og et ketogent kosthold kutter ut mel og stivelsesrike grønnsaker. Tapioka med smør har 63,6 g karbohydrater per 100 g, og søt maniokstivelse har 86,8 g.
Hvor mye karbohydrat er det i tapioka?
| Matvare | Totalt karbohydrat (g) | Fiber (g) |
|---|---|---|
| Tapioka med smør | 63,6 | spor |
| Søt maniokstivelse | 86,8 | 0,2 |
| Maniokstivelse | 81,1 | 0,6 |
| Rå maniok | 36,2 | 1,9 |
I oppskriften som TACO bruker, lages tapioka med smør av søt maniokstivelse. Til sammenligning: 100 g av den gir mer karbohydrat enn en daglig grense på 50 g (127 % av grensen).
Dette sier ketolistene
Harvard Nutrition Source regner korn, melprodukter og stivelsesrike grønnsaker som potet og mais blant matvarene som kuttes ut. Rå maniok, som maniokstivelsen lages av, har 36,2 g karbohydrater per 100 g. Grønnsakstabellen viser hvilke grønnsaker som har minst stivelse.
Før du bytter ut tapiokaen du spiser til frokost, bør du snakke med lege eller klinisk ernæringsfysiolog hvis du har diabetes eller en annen sykdom, bruker legemidler, er gravid eller ammer. Steg-for-steg-guiden for å komme i gang hjelper deg med planleggingen. Hva du bør passe på før du starter, finner du i risikoer og forholdsregler ved ketogent kosthold.
Kilder
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada (NEPA/Unicamp)
Mariana er lidenskapelig opptatt av en sunn livsstil.
